cueFlash

Glossary of arabic food

Start Studying! Add Cards ↓

أَكََلَ - يَكُلُ - أَكل
to eat
طَعام - أَطِعمَة
food
طَبّاخ
a cook
مَطبَخ - مَطابِخُ
kitchen
وَجبَة
meal, dish
فَطور - أِفطار
breakfast
غَداء - أغدِيَة
lunch
عَشاء - أَعشِيَة
supper, evening meal
جائِع
hungry
جَوعان
hungry (coll)
خُبز
bread
بَيضَة - بيَض
egg
جُبنَة
cheese
زُبدَة
butter
خُضَر - خَضرَواة
vegetables
بَطاطِس
potatoes
طَماطِم
tomatoes
جَزَر
carrots
خَيار
cucumbers
فول/فَصولِيا
beans
بَصَل
onion
صَلَطَة
salad
رُزّ / أَرُزّ
rice
سَمَك - سِماك / أَسماك
fish
لَحم - لُحوم
meat
خِنزير - خَنازيرُ
pig
فَرخَة - أَفراخ
chicken
دَجاجَة - دَجاج
chicken
فُلفُل
pepper
مِلح - أَملاح
salt
خَلّ
vinegar
خَردَل
mustard
زَيتون
olive, olives
زَيت - زُيوت
oil
طَبَخَ - يَطبُخُ - طَبخ
to cook (tr), bake
سَلَقَ - يَسلُقُ - سَلق
to cook in water, boil
شَوى - يشوي - شَيّ
to roast
فاكِهَة - فَواكِهُ
fruit
بُرتُقال
orange
مَوز
banana
تُفّاحَة - تُفّاح
an apple--apples
لَيمونَة - لَيمون
a lemon--lemon
بَلَح
dates
تَمر
dried dates
تين
figs
تَحلِيَة
dessert
أَيس كريم/ بوزَة
ice-cream
حَلوى - حَلاوى
sweetmeats, confection
هَضَمَ - يَهضِمُ - هَضم
to digest
شَرِبَ - يَشرَبُ - شُرب
to drink
شَراب - أشرِبَة
beverage, drink
مَشروباة مُثَلَّجَة
(chilled) drinks
عَطشان
thirsty
شاي
tea
قَهوَة
coffee
ماء مَعدِني
mineral water
عَصير فاكِهَة
fruit juice
لَبَن / حَليب
milk
خَمر
wine (f)
بيرا
beer
سَكران - سَكارى
drunk
حُلو/ مُسَكِّر
sweet
حامِض
sour, acid
مُرّ
bitter
غَضّ
fresh, tender (meat)
بائِت
stale, dry (bread)
مُغَذٍّ
nourishing
مائِدَة - مَوائِدُ
table
صَحن - صُحون
plate
طَبَق - أَطبَق
plate, tray
سِكّين - سَكَكينُ
knife
مِلعَقَة - مَلاعِقُ
spoon
شَوكَة - أَشواك
fork
فُرن - أَفران
oven
زُجاجَة - ات
bottle
فِنجان - فَناجينُ
cup, coffee cup
كَأس - كُؤوس
drinking glass, cup (f)
كُبّايَة
drinking glass
مَطعَم - مَطاعِم
restaurant
كافيتِريا
snack-bar
ساند ويش
sandwich
قائِمَة الطَعام
menu
طَها - يَطهو - طَهو
to cook
طاهٍ - طُهاة
a cook
مَأكول - ات
food
طَبيخ
cooked food
قَوت - أَقوات
provisions, food, victuals
غِذاء
nutriment, food
أَكلَة - ات
meal, dish
تَناوَلَ - - VI
to take (a meal)
تَغَدّى - - V
to have lunch
تَعَشّى - - V
to have supper, eat in the evening
ذاقَ - يَذوق - ذَوق
to taste
مَذاق
taste
تَذَوّقَ - - V
to taste (tr)
جوع
hunger
فَتَحَ اَلشَهِيَة
to stimulate the appetite
هَنيئًا مَريئًا
I hope you will enjoy your food
مَرَبّى
jam
لَبَن زَبادي
yoghurt
رَغيف - أَرغِفَة
loaf
عُجَّة
omelet
عَسَل
honey
بَقل - بُقول
vegetable, green
بَقّال
greengrocer
خَسّ
lettuce
كُرُنبَة - كُرُنب
head of cabbage--cabbage
فُلفُل أخضَر
green peppers
قُنَّبَيِت
cauliflower
كَرَفس
celery
فِجل
radishes
جِرجير
watercress
خُرشوف - خَراشيف
artichoke
شَمَندَر
white beet
باذِنخان - ات
eggplant
بِسِلَّة
peas
بامِيَة
okra
حِمِّص
chick-pea
عَدَس
lentils
فَلافِل
fried balls of black beans
ذُرَة
indian corn, maize
كوسا
zucchini
خَلَّلَ - - II
to pickle, marinate
بُرغُل
crushed wheat
شَعير
barley
مَكَرونَة
macaroni
شُربَة
soup
مَلحَمَة - مَلاحِم
meat-shop
لَحم بَقَري
beef
لَحم ضَأني
mutton
كَباب
chunks of grilled lamb
بِفتيك
beefsteak
فَخذ - أَفخاذ
thigh, leg (of mutton,etc)
عِجل - عُجول
calf
سُجُق
sausage
كُفتَة
meatballs
لَحم مَفروم
minced meat
أَسماك مُمَلَّحَة
salted fish
صَلصَة - ات
sauce
ناضِج
cooked well, ripe
مُتَبَّل
spiced, seasoned
مُدَخَّن
smoked
فول مُدَمَّس
stewed beans
سَمن
fat, butter
دُهون - أَدهان
oil, fat, grease
طَيَّبَ - - II
to spice, season, perfume
طيب - أَطياب
spice, perfume
تابَل - تَوابِلُ
spice, condiment
ثوم
garlic
زَنجَبيل
ginger
مُمَلَّح
salted
قَلا - يَقلو - قَلو
to fry, bake, roast
مَقلي
fried
حَمَّرَ - - II
to roast, fry
سَوّى - - II
to cook properly
اِستَوى - - VIII
to be properly cooked, well-done
غَلّى - - II
to boil (tr)
أَفاضَ - - IV
to pour (water, etc.)
قَطَّعَ - - II
to cut into small pieces
فَرَمَ - يَفرِمُ - فَرم
to cut into small pieces
طَحَنَ - يَطحَنُ - طَحن
to grind, pulverize, mill
هَرَسَ - يَهرُسُ - هَرس
to crush, mash
بَشَرَ - يَبشُرُ
to peel, grate
عَجَنَ - يَعجُنُ - عَجن
to knead
غَربَلَ
to sift, sieve (quad)
مَزَجَ - يَمزُجُ - مَزج
to mix
أَمَرَّ - - IV
to make bitter
فَسَدَ - يَفسُدُ - فَساد
to become rotten/bad
لَذَّ - يلَذُّ - لَذّاذ
to become sweet/tasty
بَرَّدَ - - II
to chill, refrigerate
سَخَّنَ
to heat, make hot
حَفَظَ - يَحفَظُ - حِفظ
to preserve
بَسَطَ المائِدَة
to lay the table
أَطعَم - - IV
to feed (tr)
خَبَزَ - يَخبِزُ - جَبز
to bake (bread)
مَخبَز - مَخابِزُ
bakery
دَقيق
fine flour (powder)
عَجينَة
dough
قُرص - أَقراص
round, thick, flat piece of dough
خَميرَة - خَمائِرُ
leaven, yeast
عَيش
bread (egyptian)
فَطيرَة - فَطائِرُ
pastry (made of flour, water, shortening)
ثَمرَة / ثََمر - أَثمَر
fruit
فَواكَِه طازَة / طازَجَة
fresh fruit
بَطيخ
watermelon
شَمّام
melon
مَنجو
mango
عَنَب - أَعناب
grape, vine
عُنقود - عَناقيدُ
bunch of grapes
زَبيب
dried grapes
مِشمِش
apricots
جَوز هِندي
coconut
خَوخ
peaches, plums
فَراولَة
strawberries
يوسَفَندي
tangerines
جريبفروت
grapefruit
سَفَرجَل - سَفارِجُ
quince
أَناناس
pineapple
جَوافَة
guava
رُطَب - أَرطاب
ripe, fresh dates
رُمّان
pomegranate
قَصَب السُكَّر
sugar-cane
توت
mulberry
جَوز
nuts
فول سوداني
peanuts
لَوز
almonds
بِزرَة - بُزور
seed, stone of fruit
لَبان
chewing gum
فُطر - فُطرَيات
mushrooms
كريم
cream
قطَِع ثَلخ
ice cubes
بَسكَويت
biscuit
شُكولاتَة
chocolate
كَعكَة
a cake
تورتَة
pie, tart, birthday cake
قَضِمَ - يَقضِمُ - قَضم
to gnaw, nibble, crunch
مَضَغَ - يَمضَغُ - مَضغ
to chew
ظَمِئَ - يَظمَأُ
to be thirsty
ظَمء
thirst
ظَمآنُ
thirsty
مُرَطَّبات
refreshments, soft drinks
شَراب التُفّاح
apple-juice
مُنعِش
refreshing
بُنّ
coffee, coffee berries
سُكَر زِيادَة
very sweet (coffee)
مَضبوطَة
medium sweet (coffee)
سادَة
without sugar (coffee)
شاَي بِنَعنَع
mint tea
مَشروباة روحِيَة
alcoholic beverages
كُحول
alcohol, spirit
نِسبَة مِئَوِيَة
percentage
عَرَق
distilled spirit (dates, raisins, etc.)
نَبيذ - أَنبِذَة
wine
وِسكي
whiskey
سَكِرَ - يَسكَرُ - سُكر
to be drunk
طازَج
fresh, new
طَرِئ
fresh, tender, moist
خام
raw (sugar/crude oil)
نيء
raw, uncooked (meat)
ناشِف
hard, stiff, tough (meat)
فاسِد - فَسدى
foul, rotten, decayed
لَذيذ - لِذاذ
sweet, tasty
شَهِي
delicious, appetizing
جامِد
hard, solid (egg, etc.)
عُذوبَة
sweetness, agreeableness
هَنَأَ - يَهنَأُ - هَنء
to be pleasant, enjoyable (food, etc.)
مِقدار - مَقاديرُ
portion, quantity
لُقمَة - لُقَم
morsel, bite
سَمَّ - يَسُمُّ
to poison
سَمّ - سُموم
poison

Add Cards

You must Login or Register to add cards