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Glossary of Chapter 9 Cooking Vocab (Part 3) of Elementary Functional Japanese (Higurashi)

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others
そのほか
soybean paste
みそ
tofu
とうふ
fried tofu
あぶらあげ
flour
こむぎこ
bread crumbs
パンこ
kitchen utensils
りょうりどうぐ
kitchen knife
ほうちょう
cutting board
まないた
strainer
ざる
bowl
ボール
saucepan, pot
なべ
frying pan
フライパン
stove
ガスだい
oven
てんび
microwave
でんしレンジ
measuring cup
(けいりょう)カップ
tablespoon
おおさじ
teaspoon
こさじ
adjectives
けいようし
hard
かたい
soft
やわらかい
thick
あつい
thin
うすい
delicious
おいしい
lousy, unpleasant
まずい
sweet
あまい
salty, hot, spicy
からい
salty
しおからい
sour
すっぱい
bitter
にがい
greasy
あぶらっこい
taste
あじ
bland
あじがない
hot (temperature)
あつい
warm
あたたかい
cold, chilled
つめたい
cooking terms
ちょうりようご
to cut, to slice
きる
to cut thick
あつくきる
to cut thin
うすくきる
cutting on the diagonal
ななめぎり
chopped
みじんきり
to score
きりめをいれる
bite-size
ひとくちだい
to peel
むく
to grate
おろす

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